協力旺香雞排就算長痘痘就是要吃--
店名:協力旺香雞排~三重環河店
這一家協力香雞排..靠近三重中興橋社區這一帶..
當我還在求學時代,由於同學大都住在三重,同學間有任何活動,就經常光顧這家雞排店當消夜..
步入社會之後..就比較少吃..有經過這邊.嘴纏會買來吃.(同學們吃這一家快10年多了.跟其他家比,這家老闆娘炸功比較厲害.我偏愛這一家..)
晚上的時候.生意超好.社區附近上班族..
都選這家為消夜首選..之前還曾遇過以前唸書的同學.
下班後來買消夜(嘿....)
近來很多民生用品類紛紛漲價..
協力香雞排老闆娘不但不漲.還自動降價回饋給顧客..
老闆娘人糾甘心A....知道我上班勞累,會先跟我寒喧幾句,幫我加油打氣,再給我一份香噴噴剛炸好的鹽酥雞(一份40$)..
(雖然份量有點變少.還是很感謝老闆娘.)
剛炸出來..很燙也很酥...
一口咬下.雞肉不會乾乾柴柴的..醃漬的很入味
肉還會帶點香嫩口感..上面老闆娘會撒上薄薄一層特製胡椒粉..
帶點五香的香味..帶點鹹鹹甜甜的滋味..
跟烤肉醬的味道很類似..難怪生意那麼好.....
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協力旺香雞排總公司
台中市南京東路二段17號
加盟專線:(04)23601112
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早期在萬華從事腳踏車零組件製造，所製作的腳踏車都外銷至國外，但隨著景氣的低糜，以前的老闆不得已的將工廠關閉。之後從事服飾業行銷，也曾在萬華華西街夜市裡賣過蚵仔麵線、做過家庭代工、當過褓母，直到老闆娘生了一場重病之後，現在經營的這家店，可說是老闆娘人生的另一個轉戾點。
剛病癒沒多久的老板娘，為了幫忙分擔家庭經濟，於是找到了位居於三重的這家雞排店，這家店原先是老闆娘的朋友經營的，這位朋友先前在三重經營了將近快三年的時間，才轉移到其他地區發展。朋友看在現任老闆娘無條件的不拿任何薪資且認真好學的來幫忙他做生意，於是便把功夫傳授予她，最後也將店面頂讓給現任老闆娘來經營。
由於三重市集美街上開了許多家的餐飲店，在此商業競爭的壓力非常大，光是鹽酥雞店就有三家。基於先前朋友在此經營的底子，再加上本店不斷地於食材上創新改良與研發，自接店後經營將近15年的時間，目前已深獲附近居民的接受與喜好，也希望大家有時間+有機會來本店光顧囉。
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琳瑯滿目的食材
不管氣候如何的轉變，每天所有食材皆放在冰箱或冰櫃中，所以在架上看不到太多的食材。因為蔬菜類食材遇到空氣會氧化，肉類食材遇到空氣會酸掉，所以無時無刻都得注意食材的品質。
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酥脆香菇
“炸香菇”先在外層的表皮裹上薄薄的麵粉，再加以油炸，撈起來的顏色有如黃金一般，而入口的感覺更是棒，外表酥脆，內層軟綿綿，我個人大力推薦。
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